İFTAR MENÜSÜ/Misafir Akşam Yemeği Menüsü – Yayla Çorbası , Fırın Kebabı , İrmikli Şerbetli Tatlı

Tarif

1. Fırın Kebabı
2. 500 gram kuşbaşı eti tencereye alın, suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
3. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
4. 1 tane doğranmış soğan ve 3 diş ince kıyılmış sarımsağı tencereye ekleyin, kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
5. 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyin, salçayla et karışana kadar karıştırın.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın, pişmeye bırakın.
7. 2 tane patatesin kabuklarını soyup doğrayın.
8. 1 tane kapya biber, 5-6 tane yeşil biber ve 2 tane dolmalık biberi iri iri doğrayın.
9. 4 tane patlıcanın alacalı soyup önce ikiye, sonra dörde bölerek doğrayın.
10. Patlıcanları kızgın yağda iki tarafı kızarana kadar kızartın, tabağa alın.
11. Patatesleri kızartın, tabağa alın.
12. Kapya biber ve yeşil biberleri de kızartın.
13. Patlıcanları fırın kabına sırayla dizin.
14. Üzerine patatesleri dizin.
15. Kızarmış biberleri ekleyin.
16. Ortasına pişen eti yerleştirin, üzerine etin suyundan kaşıkla gezdirin.
17. Dilimlenmiş domatesleri üzerine dizin.
18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
19. İrmikli Şerbetli Tatlı
20. 3 su bardağı suyu tencereye alın, üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın.
21. Çeyrek limon ekleyin, şerbet kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
22. Kıvam alınca ocaktan alın, soğumaya bırakın.
23. 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 çay bardağı pudra şekerini karıştırın.
24. 1 fincan irmik ve 1 paket vanilya ekleyin.
25. Yavaş yavaş un ekleyip, 1 tane kabartma tozuyla kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
26. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayıp şekil verin.
27. Kürdanla üzerlerine desen yapın.
28. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
29. Soğuyan şerbeti tatlının üzerine dökün.
30. Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
31. Yayla Çorbası
32. Haşlanmış 3 su bardağı buğdayı tencereye alın, üzerine sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
33. Terbiye için; 2 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un ve 1 yumurtayı iyice çırpın.
34. Çorbanın suyundan bir miktar terbiyeye ekleyip karıştırın.
35. Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyerek kesilmemesini sağlayın.
36. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
37. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı nane ekleyip karıştırın.

Servis Önerileri >>> İFTAR MENÜSÜ/Misafir Akşam Yemeği Menüsü – Yayla Çorbası , Fırın Kebabı , İrmikli Şerbetli Tatlı

Püf Noktalar >>> İFTAR MENÜSÜ/Misafir Akşam Yemeği Menüsü – Yayla Çorbası , Fırın Kebabı , İrmikli Şerbetli Tatlı

Sıkça Sorulan Sorular >>> İFTAR MENÜSÜ/Misafir Akşam Yemeği Menüsü – Yayla Çorbası , Fırın Kebabı , İrmikli Şerbetli Tatlı