Açıklama
Bu tarifte, kuzu kol tandırın en pratik ve lezzetli halini hazırlıyoruz. Yumuşacık ve lokum gibi pişen etler, özenle marine edilip kısık ateşte saatlerce ağır ağır pişiriliyor. Yanında bulgur pilavıyla servis edilerek geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri oluyor.
Kurban Bayramı, özel davetler veya hafta sonu yemekleri için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, herkesin kolayca yapabileceği adımlarla anlatıldı. Malzemeler evde bulunabilecek türden seçildi ve hazırlık aşamaları detaylıca gösterildi.
Videomuzu izleyip denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Eminim, aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak!
Kategori:
Ana Yemek Tarifleri
Ana Yemek Tarifleri Tarif
- 🧑🍳 Hazırlık Aşamaları
- 1. Kuzu Etini Marine Etme
- Geniş bir kaba kuzu kolları alın.
- Üzerine sıvı yağ, karabiber ve kekik ekleyin.
- Elinizle iyice ovarak baharatları ete yedirin.
- 2. Etin Pişirilmesi
- Etleri derin ve geniş bir tencereye alın.
- Üzerine tane karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte 3,5 saat boyunca yavaş yavaş pişirin.
- Pişme sürecinde ara ara kontrol edip tuz ekleyin.
- Etler suyunu çekip liflerine ayrılana kadar pişirin.
- 3. Bulgur Pilavının Hazırlığı
- Tencereye yağ ve tereyağı ekleyip eritin.
- Bulgur ilave edip kavurun.
- Et suyu ve sıcak suyu ekleyin.
- Tuz ilave edip kapağını kapatın.
- Suyunu çekene kadar pişirin ve ardından demlenmeye bırakın.
- 4. Servis
- Servis tabağına bulgur pilavını alın.
- Üzerine pişmiş kuzu etlerini yerleştirin.
- Dilerseniz yanında közlenmiş biber ve domates ile sunabilirsiniz.
Servis Önerileri >>> KUZU KOL TANDIR TARİFİ ,KURBAN BAYRAMI YEMEKLERİ
Sunum Tabağı: Geniş ve derin bir servis tabağı kullanın. Önce pilavı tabağın ortasına güzelce yerleştirin. Üzerine kuzu kol tandır etlerini parça parça alarak yerleştirin.
Garnitür: Yanında közlenmiş kırmızı ve yeşil biber, domates dilimleri ya da turşu servis edebilirsiniz.
Taze Otlar: İnce kıyılmış maydanoz veya taze kekik yaprakları ile tabağı süsleyerek renk katabilirsiniz.
Sos: Yanında ev yapımı yoğurtlu nane sos veya sumaklı soğan salatası sunmak lezzeti tamamlar.
Ekmek: Taze lavaş ya da pide ile servis yaparak yemeğin keyfini artırabilirsiniz.
Sunum İpucu: Etlerin üzerini hafifçe zeytinyağı ile parlatarak görsel şıklığı yükseltebilirsiniz.
Püf Noktalar >>> KUZU KOL TANDIR TARİFİ ,KURBAN BAYRAMI YEMEKLERİ
Etin yumuşak olması için kısık ateşte uzun süre pişirmeye özen gösterin.
Pişirme sırasında ekstra su eklemeye gerek kalmaz, et kendi suyuyla pişer.
Pilava eklenen et suyu lezzeti artırır.
Marine işlemini bir gece önceden yaparsanız daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular >>> KUZU KOL TANDIR TARİFİ ,KURBAN BAYRAMI YEMEKLERİ
S: Etin fırında pişirme alternatifi var mı?
C: Evet, üzerini folyo ile kapatarak 160°C’de 3-4 saat pişirebilirsiniz.
S: Marine süresi ne kadar olmalı?
C: En az 10 dakika yeterli, ama 1-2 saat ya da bir gece önceden marine ederseniz lezzet artar.
S: Tandır yerine başka hangi et kullanılabilir?
C: Kuzu incik veya but da kullanılabilir. Pişme süresi benzer olacaktır.
Akşam Yemeği Tarifleri - Daha Fazla Tarif
Ana Yemek Tarifleri >>
Aperatif Tarifleri >>
Bakliyat Yemek Tarifleri >>
Balık Tarifleri >>
Beyaz Etli Yemek Tarifleri >>
Çorba Tarifleri >>
Diyet Yemek Tarifleri >>
Etli Yemek Tarifleri >>
Meze Tarifleri >>
Pilav Tarifleri >>
Pratik Tarifler >>
Salata Tarifleri >>
Sebze Yemeği Tarifleri >>
Şerbetli Tatlı Tarifleri >>
Sulu Yemek Tarifleri >>
Yöresel Tatlı Tarifleri >>
Yöresel Yemek Tarifleri >>
