Bostan Kebabı Nasıl Yapılır – Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Tarif

1. 1. Patlıcanların Hazırlanması ve Kızartılması
2. Bostan patlıcanların saplarını ayırıp alacalı soyun.
3. Patlıcanları 2 parçaya bölün.
4. Kızgın sıvı yağda patlıcanları iyice kızartın.
5. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
6. 2. Etin Kavrulması
7. Tavaya yağ koyup ısıtın.
8. Küçük küçük doğradığınız etleri koyup iyice kavurun.
9. Kapağı kapatıp et kendi suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
10. Gerekirse az az su ekleyin.
11. Etler suyunu çektikten sonra kapağı açın.
12. 3. Soğan, Biber ve Baharatların Eklenmesi
13. Doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
14. Doğranmış kırmızı ve sivri biberleri, sarımsakları ekleyin.
15. Tuz ve baharatları ilave edin.
16. Salça ve doğranmış maydanozları ekleyin.
17. Kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin.
18. Etler iyice kavrulduktan sonra altını kapatıp dinlendirin.
19. 4. Fırına Hazırlık ve Pişirme
20. Fırın kabına kızarttığınız bostan patlıcanları dizin.
21. Patlıcanların ortasına bastırarak çukur açın.
22. Hazırladığınız et harcını bu çukurlara doldurun.
23. Üzerine doğranmış domates koyun.
24. Hazırladığınız salçalı sosu üzerine dökün.
25. Biberleri de yerleştirin.
26. Tepsiyi 200 derece önceden ısıtılmış fırına verin.
27. 25-30 dakika, üzerleri ve domatesler kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri >>> Bostan Kebabı Nasıl Yapılır – Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Püf Noktalar >>> Bostan Kebabı Nasıl Yapılır – Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Sıkça Sorulan Sorular >>> Bostan Kebabı Nasıl Yapılır – Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi