Haşlama İçli Köfte Tarifi – TAM OLMASI GEREKTİĞİ GİBİ

Tarif

1. İçli Köfte Hamurunun Hazırlanması
2. 3 su bardağı köftelik bulguru tencereye koyun.
3. 1 su bardağı irmik ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.
4. Üzerine sıcak su dökerek bulguru ıslatın.
5. Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişmesi için dinlendirin.
6. İç Harcın Hazırlanması
7. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyun.
8. Doğranmış 5 orta boy soğanı ekleyip tuzla karıştırın.
9. Soğanları kavurduktan sonra 250 gram kıymayı ilave edin.
10. 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.
11. Kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
12. Sonra kapağı açıp karıştırın, biraz daha kavurun ve harcı dinlendirin.
13. Püf Nokta:
14. Bu aşamada videoda anlatılan püf noktayı uygulayarak iç harcın dağılmasını önleyebilirsiniz.
15. Hamurun Yoğurulması
16. Yoğurma kabına ıslatılmış bulguru koyun.
17. 1 tane yumurta kırın.
18. 1 fincan un ekleyip iyice yoğurun.
19. Yoğurduktan sonra hamuru açmaya başlayın.
20. İçli Köfte Doldurma
21. Buzlukta biraz dondurulmuş iç harcı alın.
22. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, parmaklarınızla incelterek açın.
23. İnceltilmiş hamurun içine kıymalı harçtan koyun.
24. Elinizi ıslatarak hamuru kapatıp şekillendirin.
25. İçli Köftenin Haşlanması
26. Tencerede suyu kaynatın.
27. Kaynayan suya köfteleri bırakın.
28. 10-15 dakika haşlayın.
29. Köfteler suyun üzerinde yüzmeye başladığında pişmiş demektir.
30. Sos Hazırlama
31. Tavaya biraz zeytinyağı koyun.
32. 1 yemek kaşığı pul biber ekleyin.
33. Isıtın ve tavayı ocaktan alın.
34. Servis
35. Haşlanmış içli köfteleri servis tabağına alın.
36. Üzerine hazırladığınız pul biberli yağı gezdirin.

Servis Önerileri >>> Haşlama İçli Köfte Tarifi – TAM OLMASI GEREKTİĞİ GİBİ

Püf Noktalar >>> Haşlama İçli Köfte Tarifi – TAM OLMASI GEREKTİĞİ GİBİ

Sıkça Sorulan Sorular >>> Haşlama İçli Köfte Tarifi – TAM OLMASI GEREKTİĞİ GİBİ