Patlıcan Yemekleri , Ana Yemek Tarifleri , Patlıcanlı Kapama Tarifi

Tarif

1. - Etimizi küp küp doğrayalım.
2. - Etleri tencereye alıp et suyunu çekene kadar pişirelim.
3. - Soğan , yeşil biber ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayalım.
4. - Patlıcanların kabuklarını soyup ince dilimler halinde dilimleyelim.
5. - Tavaya sıvı yağ dökelim.
6. - Kızaran yağa dilimlediğimiz patlıcanları koyalım.
7. - Arkalı önlü kızarana kadar patlıcanları pişirelim.
8. - Pişen patlıcanları tabağa alalım.
9. - Suyunu çeken ete bir çay bardağı su ekleyelim.
10. - Yarım çay bardağı zeytinyağı , soğan ve biberleride ekleyip kavuralım.
11. - 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber , 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyip tekrar pişirelim.
12. Pilav Pişirme Aşaması
13. - Yarım çay bardağı zeytinyağını tavaya dökelim.
14. - Üzerine 3 su bardağı pirinç ekleyip kavuralım.
15. - 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim.
16. - 1 su bardağı badem ekleyip kavurmaya devam edelim.
17. - 4 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
18. - Püf Nokta : Pişen pilavın ortasını bir kaşık yardımıyla açalım . Pilav suyunu çekmişse pişmiş demektir.
19. - Pilavımız pişti.
20. Malzemeleri Birleştirme Aşaması
21. - Kilitli kabımızı alalım.
22. - Üzerine patlıcanları üst üste gelecek şekilde dizelim.
23. - Patlıcanları dizdikten sonra orta kısmına pişen etimizi yerleştirelim.
24. - Pilavıda etin üzerine yerleştirelim ve bir kaşıkla pilavı düzeltelim.
25. - Patlıcanları kapatalım.
26. - Üstünü maydanoz ve domatesle süsleyelim.
27. - Patlıcan Kapama servise hazır.
28. Afiyet Olsun

Servis Önerileri >>> Patlıcan Yemekleri , Ana Yemek Tarifleri , Patlıcanlı Kapama Tarifi

Püf Noktalar >>> Patlıcan Yemekleri , Ana Yemek Tarifleri , Patlıcanlı Kapama Tarifi

Sıkça Sorulan Sorular >>> Patlıcan Yemekleri , Ana Yemek Tarifleri , Patlıcanlı Kapama Tarifi