Servis Önerileri >>> Ustasından Mükemmel Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır , Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Barbunya yemeğini soğuk veya ılık servis edin, zeytinyağlı yemeklerde olduğu gibi.
Yanında bol yeşillik ve taze ekmek ile sunabilirsiniz.
Limon dilimleriyle servis edilirse lezzeti daha da artar.
Soğuk meze tabağı içinde de güzel gider.
Püf Noktalar >>> Ustasından Mükemmel Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır , Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Barbunyayı önceden ıslatmaya gerek yok, taze barbunya kullanın.
Sebzeleri ve salçayı zeytinyağında güzelce kavurun, aroma tam oturur.
Yemeğin suyunu fazla koymayın, pişerken suyunu çeker.
Kapağı kapalı kısık ateşte pişirin, böylece sebzeler diri kalır, yemeğiniz diri ve lezzetli olur.
Pul biberi isteğe göre ayarlayın, acısı yemeğe ayrı bir tat katar.
Piştikten sonra yemeği biraz soğutup servis yapın, zeytinyağlılar genelde soğuk daha lezzetli olur.
Sıkça Sorulan Sorular >>> Ustasından Mükemmel Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır , Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
1. Barbunyayı önceden suda bekletmeli miyim?
Taze barbunya kullanıyorsanız gerek yok, kuru barbunya ise ıslatılması gerekir.
2. Salçaları aynı anda mı eklemeliyim?
Evet, biber ve domates salçasını sebzeler kavrulurken ekleyin.
3. Yemeğin suyunu ne kadar koymalıyım?
Sebzelerin üzerini biraz geçecek kadar sıcak su koymak yeterlidir.
4. Barbunya yemeğini ne kadar sürede pişiririm?
Kısık ateşte 30-40 dakika pişirmek genelde yeterlidir.