Un Helvası

Name: Un Helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk, Turkish, Türk mutfağı

🔧 Yöntemler: Ocak, Tava

⭐ Öne Çıkan Malzemeler: Tereyağı, Un

🍽️ Porsiyon: 8 kişilik

🍎 Kalori: 320 kcal

⏳ Hazırlık: 10 dakika

🔥 Pişirme: 20 dakika

⏱ Toplam: 30 dakika

Açıklama

Un helvası, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında, bereket ve birlikteliğin simgesi olarak sofralarda sıkça yer alır. Bu tarifte tam kıvamında, ne çok kuru ne de fazla sulu olmayan, yumuşacık ve lezzetli un helvası yapmayı öğreneceksiniz. İçerdiği tereyağı, şeker ve unun uyumuyla ortaya çıkan enfes tat, cevizle desteklendiğinde hem pratik hem de doyurucu bir tatlı alternatifi oluyor. Kolay hazırlanışı sayesinde hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için uygundur. Ayrıca süt veya su kullanımıyla damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz. Misafirlerinize ve ailenize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu un helvası tarifi, adım adım anlatımıyla evinizde lezzet şöleni yaratacak.

Kategori:

Yazılı Tarifler

Öneri: Gün Menüsü İçin Tarifler, Tatlı Tarifleri

Etiketler: en güzel tatlı tarifleri, şerbetli tatlı, un helvası nasıl yapılır, un helvası tarifi, un helvası tarifleri, yöresel tatlı tarifleri

Bu tarifi nasıl buldunuz?

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Tarif Puanı: 5 ⭐ (4 kişi)

Tarif

Öncelikle şeker ve sütü (veya suyu) orta boy bir kaba alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız bu şerbeti bir kenarda bekletin.
Orta boy bir tencereye tereyağını alın ve orta ateşte eritin.
Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin, karıştırarak unun kokusu çıkana ve rengi açık kahverengiye dönene kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Bu aşamada ceviz içini de ekleyip birkaç dakika birlikte kavurabilirsiniz.
Ocağın altını kısın ve hazırladığınız soğuk şerbeti, kavrulan unun üzerine dikkatlice dökün. Dökme sırasında sıçramaları önlemek için yavaş ve kontrollü hareket edin.
Sürekli karıştırarak unun şerbeti çekmesini sağlayın. Başta kıvam çok sıvı görünebilir ancak karıştırmaya devam ettikçe helva koyulaşacak ve tam kıvamını alacaktır.
Helva istediğiniz kıvama gelince ocağı kapatın.
Dilerseniz tencerenin üzerini kapatıp 5 dakika kadar demlenmeye bırakabilirsiniz.
Helvanızı sıcakken kaşık veya iki yemek kaşığı arasında şekillendirerek servis edebilirsiniz.